La Journée de la Gastronomie co-organisée avec l’Association des Toques Blanches est une journée de rencontres et de partage avec de grands chefs et de grands producteurs de la Côte d’Azur et du Var dans ce lieu où la gastronomie n’est pas un vain mot!
Cette journée est le fruit d’une rencontre entre Adeline de Barry, propriétaire du Château de Saint Martin, et Jean-Louis Rizzo, Chef membre des Toques Blanches *
Cette journée ouverte au public est ponctuée de temps forts :
*Plus qu’une simple association, les Toques Blanches est un club de chefs fédérés autour de trois valeurs fortes :
– La promesse d’une qualité et d’un respect de la tradition culinaire élue au patrimoine mondial
– La volonté de former et de transmettre à travers la France et l’international le savoir faire
– Le recrutement de jeunes talents et leur accompagnement professionnel en France et à l’étranger afin de toujours promouvoir les métiers de bouche.
Depuis 2014, et en exclusivité dans le Var, nous proposons avec « Rire en Vignes » un festival épicurien et intimiste, où le rire et la convivialité sont omniprésents.
De véritables moments de partages humoristiques et gourmands autour de la dégustation des vins du Château et d’une restauration variée grâce à la présence de plusieurs food-trucks.
Une direction artistique qui a choisi de donner au Festival Rire en Vignes : le glamour, l’élégance, la folie, le non sens et la perfection technique et artistique que méritent les spectateurs. Bref, un festival d’humour unique en son genre, avec un accueil privilégié pour les artistes comme pour les visiteurs dans un cadre enchanteur et bucolique, …..
Il était une fois au Château de Saint Martin : Noël !
Le Gros Souper de Noël est une soirée festive qui célèbre la gastronomie provençale de Noël alliée au caractère et à l’élégance de vins du Château.
Cette initiative au succès croissant fête cette année sa 18ème édition.
En Provence, encore plus qu’ailleurs, la période de Noël est riche et complexe. De génération en génération, les rituels se transmettent et s’enrichissent de village en village avec des variantes en fonction des ressources locales.
Le Château de Saint Martin, riche de son histoire et de sa présence depuis 2200 ans, sait faire vivre et ressentir ces traditions dans une ambiance festive et dans un cadre original du XVIII° siècle, que l’on soit provençal de souche, de cœur ou d’adoption.
Notre Gros Souper de Noël permet de découvrir les talents d’un Chef local différent chaque année qui doit faire travailler son imagination personnelle, tout en respectant une liste de mets imposés. Ce chef, choisi pour ses talents culinaires doit aussi partager nos Engagements et notre Art de Vivre!
Le souper : 7 plats maigres, 7 vins et 13 desserts.
Un apéritif et un dîner en musique!
Tambourins et galoubets, opérettes ou musiques du monde, la musique accompagne chaque Gros Souper de Noël !
Découvrez la production de nos crus classés, notre sélection et nos spécialités.
Le Château de Saint Martin, c’est aussi une gamme de vins Crus Classés élégants et raffinés à découvrir.
